天麩羅の裏技。

うろ覚えの記憶によると確か、天ぷら粉カップ１に対して、カップ１/２の片栗粉をプラスする。　
そこに、大さじ３杯の　酢　を入れる。
すると、サクっとカリカリ度の増した、お店のように美味しい天ぷらになるらしい！
というのをテレビで見たので、早速やってみた。　
結果＝まぁ、不味くはないというか、普段より２割増し程度にはよく出来た気がする・・・と思い込むことにしよう(・∀・；
いつもは海老の天ぷらですが、今回はイカの天ぷらにしてみた。　うめぇ。

スチールソープ

ちなみに魚介類を調理するとき、手が激しく生臭くなるのが（心底）厭だ。　石鹸で洗ったくらいでは落ちない。
そんなわけで、スチールソープというのを買ってみた。
確かに、石鹸よりは速攻落ちる。　が、鉄棒をしまくった後のような鉄臭は残るｗ　＜けど、魚臭よりはマシなので良しとす。