野菜の歴史

黄金伝説。
普段は全く見ない番組なのですが、草磲剛出演の戦国映画「BALLAD〜名もなき恋のうた〜」の連動企画
「２４時間戦国時代生活」　というのを見た。
武士の格好して、薪割りをはじめ、飯炊き開始前には火打ち石で火を起こす。　こりゃあ、大変だわ( ；゜Д゜)！
が、最初は１時間以上格闘していたものの、夕飯時にはたったの１分で火をつけることに成功。
僅か１日でこれだけ進歩するなら、戦国の世の人たちは、ほんの３０秒で火をつけられたのであろうな。
慣れる、コツを掴む、進化する人間の能力って素敵だ。

そして一番興味深かったのは、まず畑に野菜を採りに行くのですが、スタッフの野菜チェックが厳しい。
サツマイモを採ろうとすると『それは戦国時代には無かったのでダメ！』と。
つうわけで、野菜が日本に入って来て、食べられるようになった年代が出たのでメモった。
　
玉　葱　　　　 １８８１年
白　菜　　　 　１８８０年（明治時代）
キャベツ　　 　１７００年
トマト　　　 　 １６５０年（江戸時代）
ホウレン草　 　１６００年
ピーマン　　 　１６００年
トウモロコシ 　１５７９年（戦国時代）
カボチャ　　　 １５４９年
ごぼう　　　 　１１００年
茄　子　　　 　　９００年（平安時代）
キュウリ　　　 　７００年（奈良時代）

里　芋　　紀元前４００年（縄文時代）　

白菜なんて、大昔からありそうなモノですが、明治から！？
その割には、トウモロコシなんて洋風なもんは戦国からあるんですね！　信長の影響か？
って、この年表だと、私の愛する厩戸王子様などは、何を食べていたのだろう・・・・
と悲しくなるくらい、飛鳥時代には野菜が無い悪寒(；Å；）ｗ
と、無駄な心配をしつつ、里芋の歴史の長さにゃ驚いた！
現代にあまり興味はありませんが、野菜に恵まれた時代に生まれたことだけは感謝したい。　トマト万歳。

ちなみに先日偶然見た、ためしてガッテンも興味深かった。
トマトケチャップの新しい利用法！
味噌汁を作る際、匙１杯ほどのケチャップを入れると、旨味成分だけが出るので、ダシを入れなくても美味しいとか。
つうわけで、炊飯器ピラフのレシピが凄かったのでメモった。　今度作るぜ。

米　２合
トマト水（水３００ｃｃ＋ケチャップ２０ｇ）
オレンジジュース１２０ｃｃ
塩１２ｇ
これに、パプリカ、鶏肉、エビなどを炒めたものを炊飯器に入れる。

しかしオレンジジュースを米に入れるとは・・・チビコさんも吃驚です（´∀｀*)